আজ চকলেট ডে

বিনোদন ডেস্ক: ০৮ ফেব্রু ২০২৬ ০৩:৩৫ পি.এম

চকলেট ডে-এর কোনো একক নির্দিষ্ট 'জন্ম' বা শুরু হওয়ার তারিখ নেই। তবে এই দিনটি আজকের অবস্থানে আসার পেছনে তিনটি প্রধান ধাপ বা বিবর্তন রয়েছে:

রিচার্ড ক্যাডবেরির উদ্ভাবন (১৮৬১)

ভালোবাসার সাথে চকলটের আনুষ্ঠানিক সম্পর্কের শুরুটা হয় ১৮৬১ সালে। ব্রিটিশ চকোলেট প্রস্তুতকারক রিচার্ড ক্যাডবেরি প্রথম হৃদপিণ্ড আকৃতির (Heart-shaped) চকলেটের বাক্স তৈরি করেন। তিনি ভ্যালেন্টাইনস ডে-কে কেন্দ্র করে এই সুন্দর বাক্সগুলো বাজারজাত শুরু করেন, যাতে চকলেট খাওয়ার পর বাক্সটি স্মৃতি হিসেবে রাখা যায়। এটিই মূলত চকলেটকে উপহার হিসেবে দেওয়ার প্রথা জনপ্রিয় করে তোলে।

ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহের অংশ হিসেবে (নব্বইয়ের দশক)

আজ আমরা ৯ ফেব্রুয়ারি যেভাবে 'চকলেট ডে' পালন করি, সেটি মূলত নব্বইয়ের দশকের দিকে জনপ্রিয় হতে শুরু করে। গ্রিটিং কার্ড এবং চকোলেট কোম্পানিগুলো ভ্যালেন্টাইনস ডে-কে আরও বড় আকারে উদযাপনের জন্য ৭ দিনের একটি ক্যালেন্ডার তৈরি করে (রোজ ডে, প্রপোজ ডে, চকলেট ডে ইত্যাদি)। এই বাণিজ্যিক প্রচারণার ফলেই বিশ্বব্যাপী চকলেট ডে একটি আলাদা দিন হিসেবে স্বীকৃতি পায়।

প্রাচীন ইতিহাস (১৫০০-এর দশক)

চকলেটের মূল উপাদান কোকো (Cacao) কিন্তু হাজার বছরের পুরনো। মায়া এবং অ্যাজটেক সভ্যতায় একে 'দেবতাদের খাবার' বলা হতো। তবে ইউরোপে এটি প্রথম জনপ্রিয় হয় ১৫৫০ সালের দিকে। এই কারণে প্রতি বছর ৭ জুলাই পালিত হয় 'ওয়ার্ল্ড চকলেট ডে'। আর ৯ ফেব্রুয়ারির দিনটি উৎসর্গ করা হয়েছে কেবল রোমান্টিক সম্পর্কের মিষ্টতা বাড়াতে।

আসলে চকলেট ডে ঠিক কত সালে বা কার হাত ধরে প্রথম শুরু হয়েছিল, তার কোনো সুনির্দিষ্ট ঐতিহাসিক তারিখ বা নথিপত্র নেই। তবে এর প্রচলন নিয়ে কিছু মজার তথ্য আছে:

ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহের অংশ হিসেবে: আধুনিক যুগে ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহের (৭-১৪ ফেব্রুয়ারি) জনপ্রিয়তা বাড়তে শুরু করে মূলত নব্বইয়ের দশকের দিকে। গ্রিটিং কার্ড কোম্পানি এবং চকোলেট প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠানগুলোর প্রচারণার ফলে এই বিশেষ দিনগুলো (যেমন- রোজ ডে, চকলেট ডে) বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
উৎপত্তিগত ধারণা: অনেকে মনে করেন এটি পাশ্চাত্যের সংস্কৃতি থেকে এসেছে। তবে ঐতিহাসিকভাবে দেখলে, ১৮০০-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে রিচার্ড ক্যাডবেরি প্রথম হার্ট-শেপ বা হৃদয় আকৃতির চকলেটের বাক্স বাজারজাত শুরু করেন, যা প্রেম নিবেদনের ক্ষেত্রে চকলেটের ব্যবহারকে এক নতুন মাত্রা দেয়।
বিশ্ব চকোলেট দিবস বনাম চকলেট ডে: এখানে একটা ছোট পার্থক্য আছে। প্রতি বছর ৭ জুলাই পালিত হয় 'ওয়ার্ল্ড চকলেট ডে', যা ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকলেটের আগমনকে স্মরণ করে পালন করা হয়। আর ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহের 'চকলেট ডে' পালিত হয় ৯ ফেব্রুয়ারি।

সহজ কথায়, ৯ ফেব্রুয়ারির চকলেট ডে কোনো নির্দিষ্ট সালে 'প্রতিষ্ঠিত' হয়নি, বরং এটি সময়ের সাথে সাথে বাণিজ্যিক এবং সাংস্কৃতিক বিবর্তনের মাধ্যমে জনপ্রিয় একটি প্রথায় পরিণত হয়েছে।

চকলেট